Parma, 02.02.2011

Stevia - Revidiertes EFSA Statement

Die europäische Lebensmittelbehörde hat ihre bisherige Stellungnahme vom April 2010 zu Steviol Glykosiden revidiert.

Grundlage für diese revidierte EFSA-Opinion waren abgeänderte Verwendungsmengen für die verschiedenen Lebensmittelkategorien als auch ein revidiertes Expositions-Szenario der EFSA. Hierdurch käme es zu einer leicht geringeren Aufnahme an Steviol-Glykosiden als noch in der Stellungnahme im April 2010 abgeschätzt. Dennoch würde der ADI (Acceptable daily intake) von 4mg/kg Körpergewicht bei einigen Verbrauchern immer noch überschritten werden, wenn die Süßstoffe bis zur beantragten Höchstmenge in den beantragten Lebensmittelkategorien eingesetzt werden würden.

Unter Berücksichtigung der beantragten Verwendungsmengen und Lebensmittelkategorien würden aufgrund der bekannten Verzehrsgewohnheiten die „nicht alkoholischen aromatisierten Getränke“ die Hauptquelle der Steviolglykoside für Erwachsene und Kinder darstellen. Daher bleiben für Verbraucher mit hohem Konsum an diesen Getränken auch die revidierten Aufnahmemengen oberhalb des ADI von 4mg/kg BW. Für europäische Kinder beträgt die Aufnahmeschätzung von 1,7 bis 16,3 mg/kg Körpergewicht pro Tag und für Erwachsene schwanken die revidierten Schätzungen zwischen 5.6 bis 6.8 mg/kg Körpergewicht pro Tag.

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